Borsapka Gomba termesztése Könnyű kezdő útmutató

Rengeteg kertész elismeri, hogy a bortermesztésű gombák termesztése volt a kapuja a gomba termesztésével kapcsolatos váratlan új megszállottsághoz. Figyelembe véve, hogy mennyire jutalmazzák a bortársat tenyésztő gombákat, ez nem meglepő. Számomra ez egy shiitake gombakészlet volt, amely más gombák, például borsapkák termesztése iránti érdeklődésemre váltott. Élénkvörös gomba sapkáikkal és krémes fehér szárukkal maguk a gombák vizuálisan feltűnőek. Ők is a legkönnyebb gombák, amelyek a kültéri kerti ágyakban, az utak mentén, a karton- és szalma rétegeken, valamint sok más szubsztrátumon keresztül indulnak.

A borsapka gomba is figyelemre méltó a környezeti és egészségügyi előnyei, valamint a puszta újdonsága miatt. (Ha nem korán betakarítják, akkor ez a kerti óriás több mint hat hüvelyk magasra nőhet, és három -öt fontnál is súlyozhat!).

Találkozzon a borsapkával

A vörösbor sapka gombákat a tudományos név ismert Stropharia rugosoannulata (vagy Stropharia rugoso-annulata.) Őket Stropharia király gombának, bordó sapkáknak vagy kerti óriásoknak is hívják.

Vörös-boros vagy tégla színű csomókként alakulnak ki, vastag, világos színű szárokon emelkednek fel. Ahogy minden gomba érlelődik, a sapka eltűnik a fátyolától, és kibővül, hogy felfedje a spóra-felszabadító kopoltyúkat. (A gyűrű, amelyet egy régebbi gomba szárán látsz, valójában a most törött fátyol maradványa.) Érettkor ezek a gombák felszabadítják a spórákat, és színes sapkáik gyakran a fényes burgundia-tól lila-barnásig elhalványulnak.

A boros sapkák kissé megkóstolhatják a shiitake -t vagy az osztrigagomba. Amikor fiatalok, extra gazdag, kesudiószerű ízük van.

Ne felejtsd el, mert néhány ember érzékenyebb a kitinre és más, az ehető gombákban gyakran megtalálható anyagokra, érdemes eleinte egy kis mintát kipróbálni. Ezenkívül néhány mikológus megjegyzi, hogy az emésztési ideges lehet, ha két vagy három napos borsapkákat eszik, egymást követően. Ban ben Gourmet és gyógynövények termesztése, A szerző Paul Stamets elmagyarázza: „Az európai jelentésekből néhány olyan személy, aki naponta elfogyasztotta ezt a gomba, nem tudta újjáépíteni az emésztéshez szükséges enzimeket, egy olyan eseményt, amelyet esetleg alkohol fokozhat, és rossz emésztési zavarok és/vagy émelygés esetét eredményezte.”Szerencsére ez a reakció meglehetősen ritka.

Adjon hozzá borkapcsokat a kedvenc zöldségedényéhez vagy a tészta receptjéhez, pirítsa őket vajjal, fokhagymával és egy kötőjel sóval.

Miért kell fontolóra vennie a borsapka gombák termesztését

A borsapkák tele vannak fehérjékkel és vastag, húsos textúrájúak, ami sok vegán és vegetáriánus recepthez megfelelővé teszi őket. De kulináris értéküktől eltekintve, a borsapkás gombák termesztésének néhány más jó oka a következők:

• Egészségügyi előnyök: A borsapkás gombák magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú ételek sok alapvető vitaminban és ásványi anyagban gazdagok. Azt is kimutatták, hogy antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
• Környezetvédelmi felhasználások: A borsapkás gombák a baktériumokon áthaladnak, miközben növekszenek, és még szűrőként is használták őket, hogy elősegítsék a potenciálisan káros hulladéktermékeket, például a széklet koliformát a vízgyűjtőből.
• Kert újdonsága: Összekeverheti a boros sapkát a mulch -tal a kedvenc éves virágok körül, vagy az évelő növények állandó ágyain belül, hogy a további vizuális érdeklődéshez és a gyomnövényben is segítsen. Betakarítsa és enni néhány fiatal gombát, és hagyja, hogy a többiek extra nagyra váljanak, csak szórakozásból.
• Sokoldalúság: A borsapkák sokféle szerves anyagon növekedhetnek. Használhatja őket a kerti hulladékok, aprított vagy aprított fa vágás, sőt a régi karton ártalmatlanításához. Még jobb, ha a talaj, amelyet elhagynak, gazdagabb a tápanyagokban és szerkezetileg javult.

A legjobb szubsztrátok a borsapkás gombák termesztéséhez

A megfelelő szubsztrát kiválasztása fontos a borsapka gombák termesztésekor. Szerencsére ezek a burgundia-sapkás szépségek kevésbé válogattak a termesztési közegükről, mint sok más gomba. Jól növekedni fognak a puha és keményfa chips és a gyommentes zab vagy búza szalma keverékében. Közvetlenül a földön termesztheti őket egy dedikált borsapkás gombában vagy egy nagy tartályban vagy emelt ágykertben.

Mikor kell „ültetni” a borsapkát ívósav/spórák

A legjobb, ha tavasszal oltja be a választott termesztési közeg borsapkával, de mindaddig, amíg nem engedi, hogy az újonnan beoltott javítás túl száraz legyen, a nyár és az ősz is működhet. Csak ne ültessen túl közel a télhez, mivel azt akarja, hogy a gomba hatalmas földalatti gyökérszerű hálózata-micéliuma legyen, hogy jól megalapozott legyen, mielőtt a potenciális gyilkos fagyok jönnek.

Hogyan ápoljuk a borkapcsokat

A borospapa -gomba termesztéséhez szükséges spawn a professzionális gombatermelőktől a kereskedelemben kapható. Általában oltják a fűrészporot tenyésztett borsapkás gomba spórákkal. Miután a fűrészpor tele van a borsapka myceliával, csomagolt borsapkás gomba fűrészpor ívásként kerül forgalomba. (Időnként a borsapkát a micélia bizonyos típusú kiégett gabonaféléken termesztik. Szüksége van arra, hogy összekeverjék a keményfa chips három hüvelykjébe, és egy 15 négyzetláb hosszú területet takarjanak.)

Általánosságban elmondható, hogy minden fűrészpor ívott font esetén várható, hogy körülbelül kilenc -10 négyzetméternyi kültéri gombaágyat fed le. Ezenkívül a gombás ágy minden négyzetlábra egy -négy font között a nemrégiben csorbult fa között lesz szüksége.

Válasszon egy helyet részleges árnyékban, és kövesse ezeket a lépéseket:

1. Áztassa alaposan a faforgácsot, és hagyja, hogy a leereszkedjen.
2. Tisztítsa meg a vegetáció, a botok és az egyéb törmelék kerti területét, és jól öntözze a talajt.
3. Ossza fel egy -két hüvelyk fadarabot a föld tetejére. Fedje le ezt körülbelül egynegyed font fűrészpor ívással. (Törje fel az ívást a kezével, és megszórja az egész területre.)
4. Enyhén öntözze ezt az ívási réteget.
5. Ismételje meg a harmadik és a negyedik lépést, amíg nem használták fel a fűrészpor ívását. Ezután tetejére még két -három hüvelyk fa chips. Víz még egyszer, és ügyeljen arra, hogy az egész területet nedves maradjon, de ne vízben maradjon.

Mennyi ideig tart a bort sapka gombák növekedése?

Miután ténylegesen termeszti a borsapkát gombát, több betakarítást várhat el. A gomba tapasz méretétől és az Ön által használt szubsztrát anyagok méretétől függően, néhány hónapon belül elkezdheti a gombákat. De sok más változó létezik a munkahelyen. Ezek közül néhány magában foglalja a kapott napfény és nedvesség mennyiségét, a környezeti hőmérsékletet és a szerves anyag mélységét, amelynek a micéliumnak kolonizálnia kell. A nagyon nagy, mély gombaágyak több hónaptól egy évig tarthatnak a gyártás megkezdéséhez.

Borsapka gomba betakarítása

A borsapka gombák általában akkor jelennek meg, amikor a talaj hőmérséklete 55 ° F - 65 ° F tartományban van (13-18 ° C.) A legjobb íz érdekében betakarítsa az egyes borsapkát, mielőtt a fátyol kinyílik. A mushroom -os mushroom -oknak törött fátyolok és nagy sapkák lesznek, amelyek elhalványultak és repedtek. Sőt, a száruk megsárgult, és mivel ezek a gombák életkora, a különféle kritikusok nagymértékben mozoghatnak, csökkentve a vonzerejüket. Profi tipp: A konyhában mentse el a levágott gombás szárokat. Az egyes szár fenekének újratelepítésével újra megújíthatja a borsapkákat.

További tippek a borsapka gombák termesztéséhez

Borsapka gomba termesztése a kerti ágyakban, több rétegű fa chipskel, nem az egyetlen lehetőség. Lehetőség van a borkapcsok kizárólag apróra vágott zab vagy búzaszalmában, vagy még jobb, ha az egyik ilyen típusú szalma keverékében kombinál. Ezen forgatókönyvek bármelyikére kövesse a „Hogyan lehet megművelni a borsapkákat” szakaszban a csak szalma- vagy szalma- és fa chips szubsztrátot helyettesítve, ahogy tetszik.

Ha úgy dönt, hogy csak a szalma szubsztrátban növekszik, akkor a borsapkás micélium valószínűleg kolonizálódik, és ezt követően sokkal gyorsabban éget-ez az élelmiszer-forrást sokkal gyorsabban égetik el. Ez azt jelenti, hogy gyorsabban termel, de előfordulhat, hogy nem élvez annyi betakarítást, vagy több szezon alatt betakaríthatja a gombát. Ha úgy dönt, hogy egyedül faforgácson vagy fa chips és szalma keverékén nő, akkor a micélium hosszabb ideig tarthat, hogy ezeket a szubsztrátokat kolonizálja. Ugyanakkor azonban nagyobb valószínűséggel több betakarítással rendelkezik hosszabb ideig.

Lapsítva le

Most, hogy tudod, hogyan kell keverni a borsapkát gomba ívását faforgácsokkal, vagy ideális esetben, a faforgácsok és az apróra vágott zab vagy búzaszalma kombinációjával, akkor képesnek kell lennie arra, hogy saját földön belüli gombafoltot vagy emelt ágykertet készítsen, és élvezze, és élvezze. Több betakarítás az elkövetkező hónapokban.

Izgatott a gomba termesztése?

• Tanulja meg, hogyan kell termeszteni az osztrigagomba