Növekvő Shiso | Hogyan termeszthetjük Shisót edényekben

Vad bazsalikom néven is ismert, Növekvő Shiso A konténerekben egy csodálatos ötlet, hogy újból ellátja ezt a keleti gyógynövényt.

Shiso a mentacsalád tagja, és nagyrészt japán konyhákban használják. Bizonyára kóstolhatott volna egy mojito -ban. Miután megtapasztalta Shiso frissítő ízét, ez a menta, a kömény és a szerecsendió keveréke, akkor többet szeretnének megszerezni! Mivel ez a gyógynövény ideális a konténer ültetéshez, Növekvő Shiso könnyű végtelen ellátással rendelkezni.

Botanikai név: Perilla frutescens

Általános nevek: Purple Shiso, kínai bazsalikom, vad bazsalikom és lila Perilla, marhahúsos növény

Méret: 18-35 hüvelyk

Nézze meg itt az edényekben növekvő wasabi -tól szóló cikkünket.

Mi az a Shiso Herb?

Lila menta és kínai bazsalikom néven is ismert Shiso a Lamiaceae vagy a menta családhoz tartozik. Széles, ovális alakú vörös-zöld levelekkel rendelkezik, fémes ragyogással. A növényt széles körben termesztik Japánban, Thaiföldön, Kínában, Koreában, Indiában és más ázsiai országokban.

Shiso két típusban kapható. A Perilla Frutescens, a növény standard vörös és zöld formája, keserű ízű és savanyúságban és főtt ételekben használható. A zöld fajtát salátákban, tészta és sushi csomagolására használják. A második típus P. frutescens var. Crispa, amelynek göndör lila árnyéklevelei vannak. Gyakran ágyneműként használják. az ágyneműben gyakran használt forma, és egyes országokban gyomnövénynek is tekinthető, mert mérgező az állatállományra.

A legjobb Shiso fajták

• Akásztó: Piros leveleket tartalmaz, és frissítő italok készítéséhez használják.
• Atropurpurea: Sötét lila levelekben érkezik, és a hagyományos gyógyszerekben használható.
• Ropogós: Fodros és ráncos élénkzöld leveleket képez. Számos japán konyhában népszerű, mint a Hiyayakko és a Namerō.
• Méhkiszo: Zöld levelekkel rendelkezik, és gyógynövényként használják hideg tészta edényekben, mint a Hiyamugi és a Sōmen.

A konténer kiválasztása

Szerezzen be egy olyan tartályt, amely legalább 6-8 hüvelyk mély és széles, alul egy vízelvezető lyukkal. Ne termeszt több növényt egy ilyen kis tartályban.

Ültetési idő

Kezdje el a beltéri ültetést kora tavasszal, vagy a szabadban késő tavasszal, amikor az éjszakai hőmérséklet 45 F (8 ° C) felett van. Az üzem egy éves gyengéd, és télen nem fog szabadban növekedni. Meleg éghajlat esetén bármikor termesztheti őket!

Növekvő Shiso

Ha van meglévő Shiso növénye, takarítson meg magokat, miután a virág ősszel szárad. Bármely óvodából vagy kerti központból megvásárolhatja a magvakat vagy egy jól termesztett növényt is.

Magvakból:

• A magok kemények, így a csírázás hosszú időbe telik. A vízben áztatása 24 órán keresztül felgyorsítja a folyamatot.
• A magvak 1/4 hüvelyk mélyen a magkeverékbe.
• Az öntözés helyett rendszeresen kösse le a talajt.
• A magok 7-14 nap alatt csíráznak.

Shiso -t is terjesztheti a dugványokból, de a legjobb, ha magokból termeszti.

A növekvő Shiso követelményei

Elhelyezkedés

A növény jól fog menni mind a teljes napsütésben, mind a részleges árnyékban. Ha forró nyáron él egy régióban, tompa napfényben nő.

Talaj

Használjon gazdag, jól leeresztett, enyhén savas vagy semleges talajt pH-val.5-6.5. A talaj nem lehet savas. A szerves tartalomban túl gazdag talaj elősegítheti a lombozat növekedését, de befolyásolja a levelek ízét és aromáját.

Víz

Soha ne engedje, hogy a növény teljesen megszáradjon. Kerülje el a növény túlterhelését is. A megfelelő egyensúly megtalálásához ellenőrizze a nedvességszintet a talajtalaj megérintésével. Ha száraznak érzi magát, öntözze meg a növényt, amíg ki nem jön a vízelvezető lyukból.

Shiso Care

Trágya

Gyógynövényként ez nem nehéz adagoló, és nem szabad túl gyakran megtermékenyíteni, ha konténerekben vagy kültéri termesztésre termesztik. Elegendőnek kell lennie a növény etetése alkalmanként, 3-4 havonta egyszer, a vízben oldódó, univerzális műtrágya használatával. A edény felső rétegét is komposzt segítségével talajon is megtapasztalhatja.

Károsító és betegségek

Szerencsére a Shiso növények mentesek minden kártevőtől és betegségtől.

Betakarítás és tárolás

Elkezdheti a növény betakarítását, ha akár 8 hüvelyk magasra nő. Betakarítás a konyhákban friss használat szükségessége szerint. Vágja le a leveleket és a virágokat tiszta ollóval vagy metszővel.

Tárolhatja a leveleket úgy, hogy egy cipzáras tasakban tartja őket, és 2-3 napig hűtőszekrényben tárolja.

Shiso kulináris felhasználása

A Shiso leveleket széles körben használják levesekben, rizsben vagy tempurában. Ők is a sushi körül vannak csomagolva. Élvezheti az aprított shiso -t a halak tacosán. Használja a leveleket a petrezselyem helyett úgy, hogy a szójaszószban és a szezámmagban keveri össze. Ez finom pácot eredményez a hús vagy a grillezett csirke számára. Kipróbálhatja ezt a receptet is.

Shiso egészségügyi előnyei

Az ázsiai országokban a levelei népszerűek teát készíteni. Gazdag antioxidánsokban, és gyulladásgátló és allergiás tulajdonságokkal rendelkezik. A növényt gyógynövényként is használják az asztma, ízületi gyulladás és ekcéma kezelésére Japánban. A levelek gazdag kalciumban, A-vitaminban, omega-3 zsírsavakban és vasban is, ami nagyszerű kiegészítést jelent a salátákban, a levesekben és a pörköltekben.