A 10 legfontosabb főző gyógynövény kizárólagos listája | Általános főzéshez szükséges gyógynövények

Menjen át a A 34 főző gyógynövények listája és egész évben végtelen ellátással rendelkezik a konyhában, beltéri vagy szabadban történő termesztésével.

Sok gyógynövény van, amelyek felhasználhatók ízlés hozzáadására a salátákhoz és a pörköltekhez! Ezt szem előtt tartva egy exkluzív kombinálást kombináltunk A főző gyógynövények listája amelyek hasznosak lesznek, miközben elkészítik a kedvenc receptjét!

---

1. Petrezselyem

USDA zóna: 4-9

Botanikai név: Petroselinum ropogó

Általános nevek: Peterselie, Prezzemolo, Peterselie, Persilja

Növekvő követelmények: Teljes nap a részleges árnyékig, egyenletesen nedves, enyhén savas talajban, lassú kiadású műtrágyával táplálkozva az ültetés előtt és alatt, a magok beltéri elindultak

Ízlési profil: Enyhén keserű, hasonló a korianderhez

Ehető alkatrészek: Levelek és szárok

Hogyan kell főzni: Használjon friss leveleket a levesek és a saláták köreteléséhez. Cook szárított gyógynövényeket sajt alapú szószokkal, tészta és tojásokkal együtt.

Megfelelő ételek: Nehéz fokhagymatartalmat, grillezett húst, sült csirkét/bárányt, a francia konyha zöldségfélét tartalmazó ételek.

2. Koriander

USDA zóna: 3-8

Botanikai név: Koriandrum sativum

Általános nevek: Dhania, Yuan-Sui, Koriander, Koendoro, Kishnets Posevnoi

Növekvő követelmények: Particiális nap, nedves és gazdag talaj, vízben oldódó műtrágyával történő ápolás két hetes növekedés után

Ízlési profil: Zesty, citromszerű

Ehető alkatrészek: Nyers vagy főtt levelek

Hogyan kell főzni: Az étkezés előkészítéséhez vagy utáni előkészítéséhez hozzáadhatja.

Megfelelő ételek: Levesek, saláták, curry, zöldségek, halak és húsok, így a főző gyógynövények listájának egyik legjobbja.

3. Metélőhagyma

USDA zóna: 3-10

Botanikai név: Allium schoenoprasum

Általános nevek: Keleti fokhagyma, ázsiai metélőhagyma, kínai metélőhagyma, kínai póréhagyma. Allium schoenoprasum

Növekvő követelmények: Teljes nap, következetes öntözés, univerzális műtrágya (16: 16: 8), komposztálás 8 hüvelykre

Ízlési profil: Fokhagyma-szerű és csípős

Ehető alkatrészek: Egész növény, beleértve a leveleket és a virágokat is

Hogyan kell főzni: Főzés közben dobja el a metélőhagyót, vékonyra szeletelve, a finomított kivitelhez. Használhat durván apróra vágott leveleket is köretként.

Megfelelő ételek: DIPS, sült burgonya, quesadillas.

4. Zsálya

USDA zóna: 5-9

Botanikai név: Salvia officinalis

Általános nevek: Közös zsálya, kerti zsálya, arany zsálya, konyhai zsálya, igazi zsálya, kulináris zsálya, dalmáti zsálya és széles pelyhes zsálya

Növekvő követelmények: Teljes napsütés, jól lefolyó talaj, védelem levéltetvek ellen, poros penész, nehéz, fás szárok tavaszi metszése

Ízlési profil: Frissítő ízek, például citrom és menta

Ehető alkatrészek: Levelek

Hogyan kell főzni: Friss leveleket adhat a húsköltségekhez, kolbászokhoz, szendvicsekhez és sertéshús -edényekhez.

Megfelelő ételek: Mindenféle hús, ez az egyik legjobb a főző gyógynövények listájában.

5. Kakukkfű

USDA zóna: 2-5

Botanikai név: Thymus vulgaris

Általános nevek: Angol kakukkfű, nyári kakukkfű, téli kakukkfű, francia kakukkfű vagy kerti kakukkfű

Növekvő követelmények: Részben nap, agyagos, homokos talaj, akár öntözés, alkalmi vágás, hogy megakadályozzák a lábát, a tél könnyű talajtakarását, a gyökér rothadásának megelőzését

Ízlési profil: Kellemes és csípős, mint a szegfűszeg

Ehető alkatrészek: Szárak és levelek

Hogyan kell főzni: Aprítsa meg a fiatal zöld leveleket, és adjon hozzá sült csirkét, sonkát, desszerteket vagy koktélokat körettel.

Megfelelő ételek: Ünnepi ételek, például pulyka, fésült burgonya, kenyér és francia konyha.

6. Oregano

USDA zóna: 5-9

Botanikai név: Origanum vulgare

Általános nevek: Origanum Majorana, édes Marjoram, Marjoram, Majorlane, Majorane és Marjorlaine

Növekvő követelmények: Közvetlen nap, meleg beltéri hőmérséklet, megfelelő öntözés, havi etetés, levéltetű vezérlés

Ízlési profil: Zesty; Tökéletes olasz ételekhez

Ehető alkatrészek: Szárított és friss levelek

Hogyan kell főzni: Megszórjuk salátákat, pizzákat és szószokat. Használjon köretként a tenger gyümölcsei edényeken, vagy süsse a baromfikal együtt.

Megfelelő ételek: Mindenféle hús, sajt és szósz, ez a főző gyógynövények listájának egyik legjobbja.

7. Kapor

USDA zóna: 3-7 (nyáron) és 9-11 (télen)

Botanikai név: Anethum graveolens

Általános nevek: Suva, szója, kerti kapor, kapor gyomnövény

Növekvő követelmények: Teljes nap, agyagos talaj, bőséges nedvesség, nyári ültetés és a szél elleni védelem

Ízlési profil: Éles és keserű

Ehető alkatrészek: Friss és szárított levelek

Hogyan kell főzni: Adjon hozzá frontokat, hogy földes ízt kölcsönözhessen az olyan unalmas ételekhez, mint a túró és a levesek. Még a leveleket is rághatja édes illatú lélegzetre.

Megfelelő ételek: Uborka, saláták és mindenféle sajt.

8. Rozmaring

USDA zóna: 6-9

Botanikai név: Rosmarinus officinalis

Általános nevek: Salvia Rosmarinus, Anthos

Növekvő követelmények: Teljes nap, agyagos, homokos talaj, rendszeres metszés, akár öntözés, a virágzás alkalmi vágása

Ízlési profil: Csípős, füstös és fenyőszerű

Ehető alkatrészek: Szárok és szárított és friss levelek

Hogyan kell főzni: Dobd el a leveleket az elején, vagy használja őket körültekintésként, később.

Megfelelő ételek: Húsok, napszárított paradicsom, szószok, barbected ételek.

9. Menta

USDA zóna: 3-11

Botanikai név: Mentha arvensis

Általános nevek: Mintha, pudina

Növekvő követelmények: Részleges árnyék, enyhén savas talaj, szerves műtrágya havonta, rendszeres metszés, heti öntözés

Ízlési profil: Frissítő, hasonló a bazsalikumhoz

Ehető alkatrészek: Levél

Hogyan kell főzni: Használjon friss leveleket, mint ízletes ételeket és frissítő italokat.

Megfelelő ételek: Saláták, italok, fagylalt, tea, desszertek, ez a főző gyógynövények listájának egyik legjobbja.

10. Édes bazsalikom

USDA zóna: 10

Botanikai név: Ocimum basilicum

Általános nevek: Nagyszerű bazsalikom, Tulsi, Thai Basil

Növekvő követelmények: Teljes napsütés, gazdag, nedves, jól lefolyó talaj, védelem a fagy ellen, havi etetés

Ízlési profil: Az édesgyökér és a szegfűszeg keveréke

Ehető alkatrészek: Levelek, fiatal szárak

Hogyan kell főzni: Adjon hozzá friss leveleket a főzés vége felé az íz és a szín megőrzése érdekében.

Megfelelő ételek: Szószok, szendvicsek, saláták, levesek, pizza öntetek.

11. Macska

USDA zóna: 3–9

Botanikai név: Nepeta cataria

Általános nevek: Catswort, Catwort

Növekvő követelmények: Közvetlen nap, jól lefolyó, agyagos talaj, 3-4 hetente egyszer táplálja a növényt

Ízlési profil: A borsmenta és a lándzsa keveréke

Ehető alkatrészek: Levelek és virágok

Hogyan kell főzni: Hozzáadhat macskát salátákba, és pörkölés előtt dörzsölheti a húst a leveleivel. Dobjon el néhány szárított és friss levelet a teájában, hogy az édes fűszeres íze legyen.

Megfelelő ételek: Saláták, teák és húsételek.

Nézze meg a Catnip növekedéséről szóló cikkünket!

12. Zeller

USDA zóna: 8-10

Botanikai név: Apium graveolens

Általános nevek: Zeller- vagy gyökérzellő, fehérrépa-gyökér zeller

Növekvő követelmények: Teljes napsütéses, gazdag talaj pH-val (5.8-6.8), a teljes növekedési szakaszban rendszeresen öntözzük a növényt

Ízlési profil: Sós és enyhe keserű, mint a spenót

Ehető alkatrészek: Levelek, szárok és magok

Hogyan kell főzni: A főzés végén adjon hozzá szárokat és leveleket a zellerből.

Megfelelő ételek: Keverés sütő edények, levesek, pörköltek és casseroles, ez a főző gyógynövények listájának egyik legjobbja.

13. Curry levelek

USDA zóna: 9-11

Botanikai név: Murraya koenigii

Általános nevek: Curry levélfa, édes neem levelek, kadi patta, kadhi limbdo

Növekvő követelmények: Teljes napsütés, jól vízelvezetésű talaj, mérsékelt öntözés, meleg és párás körülmények között

Ízlési profil: Erős íze, mint a citromfű, a citrusfélék és az ánizs

Ehető alkatrészek: Levél

Hogyan kell főzni: Használjon friss vagy szárított leveleket a főzés elején vagy végén.

Megfelelő ételek: Curry és saláták.

Tanulja meg, hogyan kell itt termeszteni a curry leveleket!

14. Levendula

USDA zóna: 5-9

Botanikai név: Lavandula angustifolia

Általános nevek: Igazi levendula vagy angol levendula, kerti levendula, keskeny levelű levendula, közönséges levendula

Növekvő követelmények: Teljes napsütés, jól lefolyó enyhe lúgos talaj pH-val (6.5-7.5)

Ízlési profil: Lágyszárú, édes és citrusfélék a menta ízlésével

Ehető alkatrészek: Levelek, rügyek és szárak

Hogyan kell főzni: Fokozza az ételek színét friss vagy szárított levelekkel díszítve.

Megfelelő ételek: Saláták, fagylalt, sütemény, hús pácok, sült kenyér és a pohár borba.

Nézze meg a levendula termesztéséről szóló cikkünket!

15. Borsmenta

USDA zóna: 3-10

Botanikai név: Mentha × Piperita, Mentha Balsamea Wild

Általános nevek: Brandy menta, amerikai menta, bárány menta, Lammint

Növekvő követelmények: Teljes nap, gazdag, nedves, jól vízelvezetésű talaj

Ízlési profil: Hűvös, édes és mentolszerű

Ehető alkatrészek: Levelek, illóolaj virágok

Hogyan kell főzni: Használjon friss és szárított szabadságot a gyógytea előkészítéséhez. Használhatja illóolajként is desszertekben, fagylaltokban és rágógumiban.

Megfelelő ételek: Fagylaltok, tea és ízesítőként sok konyhában, ez az egyik legjobb a főző gyógynövények listájában.

16. Citromfű

USDA zóna: 10-12

Botanikai név: Cymbopogon citratus

Általános nevek: Nyugat -indiai citromfű

Növekvő követelmények: Teljes napsütés, jól vízelvezetésű talaj, meleg és párás körülmények között

Ízlési profil: Keserű és citromszerű íz

Ehető alkatrészek: Tender szárak

Hogyan kell főzni: Távolítsa el az alsó hagymát, vágja le a lágy szárokat 2-3 hüvelykben, és adja hozzá leveshez vagy curry-be.

Megfelelő ételek: Levesek, pörköltek, curry és teák.

Tanulja meg, hogyan lehet itt a citromfű termesztését a vetőmagból!

17. Stevia

USDA zóna: 8-10

Botanikai név: Stevia Rebaudiana

Általános nevek: Mézes levél növény, édes krizantém, sweetleaf stevia, cukorlevél

Növekvő követelmények: Teljes napfény, savas, jól lefolyó talaj, pH-tartományban (6.7-7.2)

Ízlési profil: Édes keserű ízlés után

Ehető alkatrészek: Levél

Hogyan kell főzni: A Stevia levelek kivonatait a cukor helyett kalóriatudatos emberek használhatják.

Megfelelő ételek: Desszertek, édességek és remegők.

18. Laurel Bay Beves

USDA zóna: 8-11

Botanikai név: Laurus Nobilis

Általános nevek: Édes öböl, igaz Laurel, Grecian Laurel, Tej Patta

Növekvő követelmények: Teljes napsütéses, jól vízelvezetésű talaj, jó komposztokkal

Ízlési profil: Az íz keserű és éles, bár az aroma enyhén virágos és gyógynövény

Ehető alkatrészek: A leveleket ízesítőszerként használják

Hogyan kell főzni.

Megfelelő ételek: Levesek, pörköltek, teák és braises.

Nézze meg itt a Bay Laurel termesztéséről szóló cikkünket!

19. Kamilla

USDA zóna: 3-9

Botanikai név: Matricaria chamomilla

Gyakori név: Német kamilla, magyar kamilla, illatos Mayweed

Növekvő követelmények: Részleges árnyék a teljes napig száraz talajban. Kerülje a műtrágya túlzott használatát, mivel ez gyengén ízesített lombozatot okozhat

Ízlési profil: A friss és szárított virágok aromája és íze olyan, mint egy éles alma

Ehető alkatrészek: Levelek és virágok

Hogyan kell főzni: Szórja meg friss vagy szárított virágokat és leveleket salátákban vagy egy bögre meleg vízben, hogy frissítő gyógyteát készítsen.

Megfelelő ételek: Saláták és italok.

20. Méhbalzsam

USDA zóna: 4-9

Botanikai név: Monarda

Általános nevek: Horsemint, Bergamot, Oswego Tea

Növekvő követelmények: Teljes nap részleges árnyékig, gazdag, nedves, agyagos talaj

Ízlési profil: Fűszeres és mentaszerű

Ehető alkatrészek: Virágok és levelek

Hogyan kell főzni: Díszítsük a salátákat és más konyhákat méhbalzsam virágokkal, hogy javítsák az ízét, amelyet friss vagy szárított levelek adhatnak hozzá a konyhákban.

Megfelelő ételek: Saláták, pizza, kenyér és italok, így a főző gyógynövények listájának egyik legjobbja.

21. Francia tárkonya

USDA zóna: 4-5

Botanikai név: Artemisia dracunculus

Általános nevek: Sativa, Estragon

Növekvő követelmények: Teljes napfény a részleges árnyékig, jól vízelvezetésű talaj

Ízlési profil: Fűszeres ánizsszerű íz

Ehető alkatrészek: Virágok

Hogyan kell főzni: Szórja meg a szárított virágokat a konyhák végén.

Megfelelő ételek: Levesek, saláták, szószok és húsételek.

22. Édeskömény

USDA zóna: 4-9

Botanikai név: Foeniculum vulgare

Általános nevek: Keserű édeskömény, közönséges édeskömény, édes édeskömény, római édeskömény

Növekvő követelmények: Teljes napfény, gazdag, nedves, jól vízelvezetésű talaj

Ízlési profil: Édes, aromás, ánizs és édesgyökér-szerű íz

Ehető alkatrészek: Izzó, szár, magvak és tollas frontok

Hogyan kell főzni. Használhatja a pályázati leveleket a burkoláshoz.

Megfelelő ételek: Saláták, desszertek és levesek.

23. Turbolya

USDA zóna: 5-7

Botanikai név: Anthriscus cerefolium

Általános nevek: Francia petrezselyem, kerti csiszolás

Növekvő követelmények: Teljes nap télen és részleges árnyékban nyáron, gazdag, agyagos talaj

Ízlési profil: Enyhe ízlés ánizs vagy édesgyökér csipetével

Ehető alkatrészek: Levél

Hogyan kell főzni: Adjon hozzá apróra vágott csörögeket omlettekhez, salátákhoz és levesekhez.

Megfelelő ételek: Saláták, levesek, tojás ételek és főleg francia konyhákban, ez az egyik legjobb a főző gyógynövények listájában.

24. Borsikafű

USDA zóna: 6

Botanikai név: Satureja Montana

Általános nevek: Mountain Savory

Növekvő követelmények: Teljes napfény, jól lefolyó talaj pH 6.7

Ízlési profil: Erős bors íze

Ehető alkatrészek: Levél

Hogyan kell főzni: Használja a téli sósokat a saláták és a töltéshez. Dörzsölje meg a leveleket marhahúsra, sertéshúsra és csirkere, mielőtt pörkölni és grillezni.

Megfelelő ételek: Levesek, pörköltek, szószok és italok.

25. Kubai oregánó

USDA zóna: 9-11

Botanikai név: Plectranthus amboinicus

Általános nevek: Mexikói menta, spanyol kakukkfű, indiai borágó, karibi oregánó és széles kakukkfű

Növekvő követelmények: Részleges nap, jól lefolyó, tápanyagban gazdag talaj

Ízlési profil: Erős ízű, mint a görög oregánó

Ehető alkatrészek: Friss vagy szárított levelek

Hogyan kell főzni.

Megfelelő ételek: Földközi -tengeri konyhák, pizzák, levesek és pörköltek.

26. Majoránna

USDA zóna: 7-9

Botanikai név: Origanum majorana

Általános nevek: Édes Marjoram, Majorana hortensis

Növekvő követelmények: Teljes napsütés, jól leeresztett talaj pH 6.7-7.0, etetik a növényt kétszer kiegyensúlyozott műtrágyával

Ízlési profil: Édes és enyhe, hasonló íze az oregánónak

Ehető alkatrészek: Szárított és friss levelek

Hogyan kell főzni: Használjon Marjoramot húst pörkölés közben, vagy csomagolja be egy kötegbe, hogy elősegítse a lassú főzési ételek ízét.

Megfelelő ételek: Görög, olasz és közel -keleti konyhák, saláták, pörköltek, így a főző gyógynövények listájának egyik legjobbja.

Tanulja meg, hogyan kell itt termeszteni Marjoramot!

27. Gyöngymenta

USDA zóna: 4-8

Botanikai név: Nepeta × faassenii

Általános nevek: Catmint

Növekvő követelmények: A teljes nap részben árnyékban, jól lefolyó sovány talaj, kerülje a túl sok műtrágyát vékony és dropos levelekhez vezet

Ízlési profil: Édes aroma, kissé menta-szerű íz

Ehető alkatrészek: Virágok és levelek

Hogyan kell főzni: Használjon friss vagy szárított leveleket és virágokat gyógyító tea készítéséhez. Használhatja a régi leveleket ízesítőszerként edényekben.

Megfelelő ételek: Saláták, tea és italok.

Nézze meg a 20 -típusú, a pénzverde 20 -as cikkünket, amelyet itt termeszthet!

28. Citrombalzsam

USDA zóna: 4A-9B

Botanikai név: Melissa officinalis

Általános nevek: Balzsam menta, közönséges balzsam

Növekvő követelmények: Teljes napsütés, termékeny, jól leeresztett, homokos talaj

Ízlési profil: Hasonló íz, mint a citromfű, a menta ízléses, citrusszerű illata

Ehető alkatrészek: Levél

Hogyan kell főzni: Dobja el az egész leveleket zöld salátákban vagy gyümölcs salátákban ívelt. Adhat hozzá citrombalzsamleveleket a tenger gyümölcseihez és a csirke pörköltekhez.

Megfelelő ételek: Saláták, levesek és szószok.

29. Szent bazsalikom

USDA zóna: 10B-11

Botanikai név: Ocimum tenuiflorum

Általános nevek: Szent Basil, Tulsi

Növekvő követelmények: Teljes napsütés, jól lefolyó könnyű talaj

Ízlési profil: Fűszeres íz, erős aroma és íz

Ehető alkatrészek: Levél

Hogyan kell főzni. Használhat friss vagy száríthat leveleket teákban és más italokban is.

Megfelelő ételek: Thai ételek, levesek, saláták és teák.

Tanulja meg, hogyan kell itt termeszteni a bazsalikomot!

30. Gyömbérlevelek

USDA zóna: 7

Botanikai név: Zingiber nullabumbet

Általános nevek: Pinecone Ginger

Növekvő követelmények: Teljes nap, gazdag, laza talaj

Ízlési profil: Gyengéd, ropogós és kevésbé csípős, mint a gyömbér, kissé édes és borsszerű

Ehető alkatrészek: A növény levelei és gyökerei

Hogyan kell főzni: Adjon hozzá gyömbérleveleket gőzölni, pirítva és főzni. Használhat gyengéd leveleket salátákban és díszítéshez is.

Megfelelő ételek: Saláták, pörköltek és levesek.

31. Culantró

USDA zóna: 10-11

Botanikai név: Eryngium foetidum.

Általános nevek: Fitweed, hosszú koriander, Recao, Chadon Beni

Növekvő követelmények: Árnyékolt hely, jól leeresztett, állandóan nedves talaj

Ízlési profil: Erősebb íze, mint a koriander

Ehető alkatrészek: Szárított vagy friss levelek

Hogyan kell főzni.

Megfelelő ételek: Pörkölt, szószok és saláták.

32. Bételevél

USDA zóna: 9-11

Botanikai név: Piper Betle

Általános nevek: Betel quid, paan

Növekvő követelmények: Részleges árnyék, enyhén savas, homokos-loamy, nedves talaj. Forró és nedves körülményekre van szüksége

Ízlési profil: Zúzott formában kiszivárogtatja a borsos illatot

Ehető alkatrészek: Levél

Hogyan kell főzni: Főleg szájfrissítőként használják az ázsiai országokban. Noha a bétellevelet kulináris gyógynövényként is használják az edényekben, hogy növeljék a konyha aromáját és ízét.

Megfelelő ételek: Szájfrissítő, desszertek és italok, így a főző gyógynövények listájának egyik legjobbja.

Nézze meg itt a béta levél termesztéséről szóló cikkünket!

33. Citromverbéna

USDA zóna: 8-10

Botanikai név: Aloysia citrodora

Általános nevek: Lemon Beebrush, Lippia, Cedronella, Erba, Ning Mang Mabinchou, Meng Ma Bincao

Növekvő követelmények: Nos, ürítő, szerves gazdag talaj. Kerülje a növényt a közvetlen napfényben tartás hosszú ideig

Ízlési profil: Erős, citromszerű ízű, gyümölcsös aromájú tippekkel

Ehető alkatrészek: Levél

Hogyan kell főzni: Elsősorban italokban és gyümölcsalapú italokban, ázsiai és európai országokban használják.

Megfelelő ételek: Széles körben használják pudingokban, lekvárokban és desszertekben. Jól párosul a tenger gyümölcseivel.

34. Vad árvácska

USDA zóna: 7-9

Botanikai név: Viola Tricolor

Általános nevek: Heartsease, Heart's Ease, Johnny Jumpup, Johnny-Jump-Up

Növekvő követelmények: Teljes és részleges nap. Szeretik a gazdag és jól vízelvezetésű talajt. Helyezze egymástól 7-12 hüvelyk

Ízlési profil: Enyhe borsos tippel

Ehető alkatrészek: Virágok

Hogyan kell főzni: Főzhető marhahússal és pörköltekkel egy hozzáadott aromához.

Megfelelő ételek: Elsősorban salátákban és levesekben használják, és a koktélokhoz színes és menta ízt is használnak, és ez az egyik legjobb a főző gyógynövények listájában.