Az oregánó szárítása lépésről lépésre történő utasítások

Ma az oregánó szárítás napja van a Walliser házban. Minden májusban elindulok a kertbe, hogy betakarítsam a friss oregánószálakat. Az időzítés döntő fontosságú, mert ha túl korán vágom őket, az íz nem egészen a tubáknak felel meg, de ha túl későn vágom őket, a négy bélelt növényi hibás károsodás megrázta a gyönyörű lombozatot, és a virágbimbók már kialakultak. Úgy tűnik, hogy a május eleje és közepe közepéig a tökéletes idő az oregánó szárításához.

Így gondolom az oregánó szárítását.

Először egy éles pár gyógy ollóval elindulok a kertbe. Összegyűjtöttem egy nagy maroknyi gyengéd, zöld hajtást a bal kezemmel, és jobbra vágom őket, ügyelve arra, hogy a szár vágott végei mind fel vannak állítva. Néhány gyors, élénk rázkódást adok a maroknyi oregánónak, hogy elmozdítsam a rovarokat és a törmeléket, majd a szár alapját egy gumiszalaggal csomagolom. Addig folytatom ezt a folyamatot, amíg hat vagy hét csokrom nem lesz. Télen sok oregánóon megyünk keresztül, és soha nem szeretek elfogyni a hazai gyógynövényekből!

Miután a csokrok belsejében vannak, minden egyes csoporthoz kibontakom az egyik gompkéket, és a PaperClip „S” -ját horogként használom, az egyik végét a gumiszalag alatt csúsztatom, és a másik végével az oregánó csomóját a szárítási helyhez rögzítik. Kihosszabbítom egy darab jute zsineget a konyhámablak egyik oldaláról a másikra, biztonságosan rögzítem egy teáscsészehoroghoz, amelyet az ablakkeret mindkét végére telepítettem. Aztán felfüggesztem a csokrokat a zsinegen, jó öt vagy hat hüvelyk távolságra helyezve őket, hogy jó légáramlás legyen.

Ugyanaz a szárító vonal a kakukkfű, a bazsalikom, a petrezselyem és más gyógynövények szárítására szolgál a szezon későbbi szakaszában. Ha csak néhány csokor gyógynövényt szárítok, akkor közvetlenül a teáscsészékre lógom, ahelyett, hogy a Jute zsineget telepíteném.

A szárító oregánóm négy -hat hét alatt készen áll; néha hamarabb, ha az időjárás nem túl nedves. Miután teljesen megszáradtak, levágtam a gumiszalagot, elválasztom a szárított rácsokat, és összetöröm a leveleket. Tárolom a zúzott oregánóomat egy kőműves edényben egy sötét szekrényben.

Ebben az évben oreganót vagy más gyógynövényt szárít??