Minden az ehető pod borsóról

Az ehető hüvelyi borsó azonnali kielégítést biztosít a vegetáriánus kertjéből. Csak válogathat, bepattanhat a szájába, és élvezheti. Nincs lövés! Nincs villák! Nincs étel!

Természetesen behozhatja a betakarítást beltéri hűtőszekrényben is tárolásra, és később kruditként, vagy salátákba dobhatja. A hóborsó esetében ízletesek is keverés közben.

De ezek a ropogós, édes hó- vagy bepattanó borsó lényegében egyszerű öröm, a tápláló hüvelyes, amelyet legjobban csak röviden élveznek, vagy csak röviden főztek.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Kíváncsi, mi különbözteti meg az ehető podsót a többi fajtától?

Elmagyarázom a különbséget az egészet fogyasztott vetőmag -hüvelyekkel és a Shelling fajtákat, amelyeket angol borsónak is neveznek.

Mire elkészülünk, elegendő információval rendelkezik, hogy segítsen eldönteni, hogy ez lehet-e olyan zöldség, amelyet a kertjében szeretne növekedni, vagy ha egy másik hüvelyes vagy hűvös időjárási lehetőség is megfelel az Önnek.

Íme, mire számíthat:

Amit megtanulsz

• Ehető pod vs. Borssáhinta
• Páros borsók alapjai
• Hóborda alapjai
• Növekvő tippek
• A betakarítás időzítése
• Főzési ötletek

Ehető pod vs. Borssáhinta

Kétféle borsó létezik, ehető hüvelyekkel, és mindkettő a hüvelyes család tagjai, és az angol borsóval kapcsolatos.

A megkülönböztetés az, hogy a hó és SNAP PEA (P. szativum var. makrokarpon) tenyésztették, hogy hüvelyt és mindent elfogyaszthassanak.

A típusainak kemény hüvelyei vannak, ehethetetlen, rostos belső terekkel. Ezzel szemben a hóborsoló hüvelyek vékony falakkal rendelkeznek, amelyek gyengédek, és a kislányos magvakat tartalmazzák. És a bepattanó borsónak zamatos, vastagabb falak vannak, a magvak kövér, lédús és ropogós.

A pillanatnyi típusok kerekebbek, mint a hóborsó, és ízük kevésbé növényi, magasabb víztartalommal.

Mindkét típusú ehető hüvelyi borsó vitaminban gazdag és sok rostot tartalmaz. Ezenkívül egy fehérjét is szállítanak, bár az angol borsó sokkal jobb forrást jelent ennek a makrotápanyagnak.

Mint az összes kerti borsó, ez a két hüvelyes is inkább a hűvös időjárási körülményeket részesíti előnyben, és az egyik első zöldség, amely tavasszal betakarítást eredményez. Kora tavasszal vagy késő ősszel is fenntarthatnak egy kis fagyot vagy akár havazást is.

Ők egy grazer öröm, és gyerekbarát is.

Szüksége van még meggyőzőre, hogy ez a hüvelyesek megérdemelnek egy helyet a kertjében? Olvassa tovább, hogy többet megtudjon ezen növények előnyeiről és kívánatos tulajdonságairól.

Páros borsók alapjai

Sugar Snaps néven is ismertek, ezek a legutóbbi belépés az ehető pod borsó világába, amelyet Calvin Lamborn tenyésztő 1979 -ben fejlesztett ki egy egyenes, kereskedelmi szempontból életképes hóborsok hüvelyének kutatásának részeként.

Lamborn bevezetése átlépte a hó és az angol borsó. A krudit tálca ezt a drágámat arra szánják, hogy podot és minden.

Egyes fajták húros, míg mások főzés vagy fogyasztás előtt fogyaszthatók vagy eltávolíthatók.

Ezeket a hüvelyeket korai szakaszukban lehet betakarítani, mielőtt kövér magokat fejlesztenek ki. Ehet vagy főzhet a lapos hüvelyeket, de ezek nem olyan szerkezetileg hangosak, mint később, így hajlamosak a sült krikákban.

Bevezetésük óta a SNAP Peas több generációt zöldségkazánként átalakított a friss hüvelyes snack és merítés örömeire. A növények virágjai és hajtásai is ehetőek.

Az egyik népszerű fajta a hibrid 'cukor sprint', egy korai fajta, amely három hüvelykes hüvelyeket termel, 58 nappal a vetés után kezdve. A növények mindössze két láb magasra nőnek, és nincs szükségük támogatásra.

„Cukor sprint”

Ez a fajta szintén ellenáll poros penész és nyár elején, még a forró hőmérséklet érkezése előtt is képes előállítani a termelést.

Keresse meg a „cukor sprint” magjait különféle csomagméretekben, és akár öt fontot is tartalmaz A True Leaf Marketnél.

Hóborda alapjai

Ezeket gyakran kínai borsó hüvelyeknek is nevezik. Ez a konkrét típus az 1500 -as évek óta működik.

A növények lapos hüvelyeket termelnek, amelyek ropogós és édesek. A belső magok kicsik, még érettség esetén is.

Míg a hüvelyeket finoman fogyasztják egyenesen a szőlőből, ez a típus jobban ismert, mint az ázsiai főzés összetevője, különösen olyan edényekben, mint a tészta tálak és a keverék.

A „Mammoth Melling” az egyik legnépszerűbb fajta, amely az otthoni kertben nő. A vetéstől kezdve 68 napos négy-öt hüvelykes hüvelyt képez, és olyan szőlőn nő, amelynek támogatásra van szüksége, és eléri a négy vagy öt láb magasságot.

"A mamut olvadás"

Keresse meg a „mamut olvadás” magokat különféle méretű csomagokban és 25 fontos zsákokban A True Leaf Marketnél.

Tudj meg többet növekszik és gondoskodik a hólaborító növényekhez az útmutatónkban.

Növekvő tippek

A kerti borsó mindegyike a „három nagy” típusú, mind a kompakt, mind a hosszú szőlőfajtákat tartalmazza, amelyeket ültethet, és jó ötlet kiválasztani egyet, amely megfelel a növekvő időszakának és a rendelkezésre álló helyének, amely megfelel.

Míg a „Sugar Snap” és a „Sugar Bon” fajtájú, három hüvelykes hüvelyek, amelyek nagyjából ugyanúgy néznek ki és megkóstolják, például a növények meglehetősen különböznek egymástól.

A 'Sugar Bon' mindössze 12–24 hüvelyk hosszú, és szupergyors 56 nap alatt ér véget. Ideális konténerkertészek vagy bárki, aki tavasszal vagy korai kezdetű nyári melegen hideg időjárással rendelkezik.

A „Sugar Snap” viszont 70 napot vesz igénybe a termelés elindításához, és hat-nyolc méteres szőlőn nő.

Jobb választás azok számára, akiknek több ideje van, mielőtt a tavaszi időjárás felforrósodik függőleges támogatások.

Miután egy megfelelő fajtára telepedett le, az ehető hüvelytípusok megosztják a növekvő követelményeket a többi típusúakkal P. szativum.

Ezeknek a héjjal, bepattanó vagy hóborsóra teljes napsütésnek, jól elvezető talajnak, sok szerves anyaggal és 6 közötti pH-val módosítva.0 és 6.8, vagy csak egy kicsit savas.

Körülbelül hat héttel el kell vetnie a magokat a térség utolsó átlagos fagyának előtt, és azt tervezi, hogy befejezi a betakarítás befejezését, mielőtt a hőmérséklet meghaladja a 85 ° F -ot.

Mindezek a fajták ellenállhatnak a könnyű fagynak és akár a hónak is, de a hő az ellenségük. A termelés lassul, amikor a hőmérséklet emelkedik, és a növények haldoklik, amint a nyári hőmérsékletek 85 ° F -ot és annál magasabb szintet értek el.

Hacsak a vetőmagcsomag A választott fajta számára kifejezetten másként állítja, hogy a növények támogatást nyújtsanak bambusz -téttel, az oszlopokhoz csatolt hálóval vagy egy rácsokkal.

Ez abszolút kötelező a magas szőlők számára, de még azok is, amelyek mindössze 18–24 hüvelyk magasságot érnek el, előnyös lehet a támogatás, hogy a növényeket a nap felé növeljék, és a gyümölcsöket a földön tartsák.

Ügyeljen arra, hogy tartsa a növényeket jól elvárva, de soha nem viseli, kiegészítve a kb egy hüvelykes víz hetente, amikor az eső nem biztosítja azt, amire a növényeknek szükségük van.

A víz megőrzéséhez és a gyomok elnyomásához talajtakaró, amikor a palánták pár hüvelyk magasak, vigyázzanak, hogy ne zavarják a gyökereket.

tudsz Tudjon meg többet az útmutatóban a borsó növekedéséről és a borsó gondozásáról.

A betakarítás időzítése

Minden otthoni zöldség előnye, hogy a csúcspontján betakarítják, de a stratégia különösen fontos a SNAP és a Hóborsó számára.

Ez csak egy kicsit befolyásolja az ízét, ha alulméretezett ehető hüvelyeket betakarít, ezért ne aggódjon túl, ha ez a legjobb választás a nyaralás előtt - vagy ha csak türelmetlen lesz!

A teljes méretű hüvelyek nem olyan gyengédek, de kissé édesebbek, mint a Harvest kisfiúi.

Bármit is csinálsz, törekedjen arra, hogy válasszon, mielőtt a hüvelyek túl nagyra válnának.

A benőtt hóborsó hüvelyek törékenyek és keményítőek lehetnek. És bár meg tudja vágni őket, és megkönnyítheti az apró magokat, csak ízlésesek, nem édesek vagy ropogósok.

És mivel tenyésztették őket, hogy héj nélkül fogyaszthassák, a hüvelyek egy darabban kívánnak maradni, ami azt jelenti, hogy megkíséreljük elválasztani ezeket az apró, ehető darabokat.

Tapasztalataim szerint - és sajnos, van tapasztalatom a benőtt hüvelyekkel - nagyon éles késre és sok türelemre van szükség, hogy még néhány magot felszabadítsunk a lapos kagylókból. Sokkal jobb, ha időben betakaríthat!

Noha ez nem 100 % -ban megbízható a változó csírázási arányok és a saját kertben lévő feltételek miatt, a vetőmagcsomagnak jó képet kell adnia arról, hogy mikor várható érett hüvelyek.

Tegyen fel emlékeztetőt a mobiltelefonjára vagy A kertészeti folyóiratban Körülbelül 10 nappal az ehető hüvelyek keresése előtt elkezdi keresni a „Days outs” napok számának közzétett számát."

Az optimális ízlés érdekében, és hogy ösztönözze a több hüvely kialakulását, válassza ki, amikor a hüvelyek a megfelelő méretűek az adott fajta számára, vagy ha egyszer kiürülnek.

Ha néhányan benőttek, feltétlenül vágja be őket a szőlőből, és dobja be őket a komposzt, Tehát a növények nem kezdik el energiájukat a száraz magok kialakítására fordítani.

A legtöbb esetben az új hüvelyek gyorsan kialakulnak, mindaddig, amíg a növekedési feltételek továbbra is kedvezőek.

Főzési ötletek

Miután elfogyasztotta a szőlőből ehető hüvelyek töltését, számos módszerre fordulhat, hogy ezt a zöldséget receptekben alkalmazzák.

Ne feledje, hogy az ilyen típusú hüvelyesek nem teljesítenek jól a lassú vagy kiterjedt főzéssel. Ehelyett csak egy puszi hőt igényelnek, és talán egy hideg vízbe merülnek, mielőtt egy recepttel folytatnák.

Hagyja el a pörkölést, a párosítást és a lassan főzést zöldbab vagy száraz hüvelyesek.

A hóborsó ízletes keverés közben, és fokozza a fűszeres, szokatlan, növényi alapú ételeket, mint az öt összetevő thai curry sietve. Keressen lépésről lépésre az otthoni elkészítéséhez A nővérek oldalán, Foodal.

Amikor nem több, mint néhány napos, és még mindig ropogós, édes legjobban, bármelyik típus ízletes kiegészítést készít a Crudite tálcához vagy a Charcuterie táblához. Mert annyira könnyűek és édesek, meg kell párolniuk egy olyan merüléssel, amely nem túl hatalmasan.

A fény, a friss textúra különösen jól megy a krémes mártásokkal, amelyek élénk, de nem túl melegek, mint ez kukorica és krémsajt mártással cseresznye paradicsommal Élelmezésből.

A Snap Peasnak még több vékonyréteg -ta van szüksége a konyhában, mint a lapos pod testvéreik.

Túlságosan könnyű a túlfőzéssel sárga vagy szürke színű pishá változtatni őket. Ehelyett, hogy öltözött salátákban vagy pácolt köretekben használja őket, ügyeljen arra, hogy csak enyhén gőzölje őket, majd belemerüljön egy tál jégvízbe, hogy megállítsa a főzést, ezt a folyamatot, amelyet Blanching néven ismert, majd egy jégfürdőben sokkoló.

Ezen a ponton ragyogóan zöld és ízletes lesz, miközben megtartják az éles textúrájukat, amelyeket bármilyen számú ázsiai szósz vagy fény, gyümölcsös szőlőfürdő kiegészít.

Miután blankoltak, gyorsan melegítheti őket mártással, vagy hozzáadhatja tészta salátához vagy pácolt zöldségeket.

A SNAP borsóval is használhatja a lakto-erjesztett savanyúságot. Ha nem ismeri a folyamatot, szerezze be a csapágyait ezzel a lakto-erjesztett kapor savanyúság receptjével Élelmezésből.

Vagy Próbálja ki a Foodal receptjét Lacto-fermentált salsa számára. Használjon egy maroknyi pillanatnyi borsót a zöld zöldségek egy részének helyett, és a kezedben találhat egy találatot.

Csúpja fel az ehető pod borsót

Mindkét típusú ehető pod borsó, amely a kertben termeszthető, kísértést jelent számomra.

Annak ellenére, hogy rájöttem, hogy más családtagok és a házi készítő barátok körömben szereplő barátok szintén élveznék a betakarítást, tudtam, hogy a legtöbb séta során a kertben séta közben a késő tavaszi estéken séta során enni fogom.

Lopog! Amikor azt találom, hogy nincs elég megosztani, mindig gondoskodom arról, hogy a következő alkalommal, amikor venek, ültetek néhány extra vetőmagot egymást követő ültetések.

Már ismeri ezeket a növényeket, vagy talán arra gondol, hogy tavasszal vagy ősszel először termeszti őket?

Az alábbi megjegyzések szakasz nyitva áll a veterán termelők és az újszülöttek kérdéseire vagy javaslataira. A kertész útközössége értékeli az Ön hozzájárulását!

És ha hasznosnak találta ezt az oktatóanyagot, fontolja meg az olvasást Több borsónövekedési tippünk. Nézze meg ezeket az útmutatókat Következő:

• Hogyan lehet termeszteni az oregon cukor hüvely borsót
• Tippek a „törpe szürke” hóborsó termesztéséhez
• 17 a legjobban héjas borsófajták, amelyek a kertjében növekedhetnek
• Hogyan lehet azonosítani és ellenőrizni a borsó gyötrelmeit