Monica Nelson ehető virágok áttekintése

A szarvasok és a nyulak nem csak azok, akik a kert vagy a tájat tele vannak, és azt gondolják: „Egyél!"

„Ehető virágok: Hogyan, miért, és amikor virágot eszünk”, Monica Nelson szerzőnek minden kertésze és otthoni szakácsja, akik ezt a könyvet adják, több mint 100 különféle virágot vesznek figyelembe, mint élelmiszer -forrásokat, ha nem teljes egészében azt jelentik magukban táplálkozni, majd legalábbis jól hasznos díszítést és egyedi íz- és színű pop -t biztosítanak a különféle ételekben.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Színes pompájukat az egész színes színű fényképekkel hangsúlyozzák, néhány fényes, mások matt papírra nyomtatva.

Ezek többsége Adrianna Glaviano által készített, a további közreműködő fotósok képeinek rövid listája mellett.

Megtalálhatja az „ehető virágok” másolatát, amely hozzáadja a főzési és kertészeti könyvespolcot Most az Amazonon.

Miután elolvastam, az újfajta tudásom legalább megháromszorozta a virágzási számot, amelyet úgy gondolnék, mint az étkezést, mint köreteket, levesekben, mint kenyér vagy zselés összetevők, és a lista folytatódik.

És valójában ezt célozza meg Nelson ezzel a könyvvel megvalósítani.

Néhány tucat tucat étel- és művészeti világítótest segítségével, akik esszéket és verseket járulnak hozzá a könyvhez a „Virágfalók” címen, Nelson elmeríti az olvasókat a Lore -ban, a botanikában, és néha olyan sok ehető virágzás személyes tapasztalata.

Elolvastam a könyvet a borítóról a borításra, majd böngésztem, majd később visszaemeltem további információkért, legalább tízszer, miután először megkaptam.

Rövid felvételem: Ha egyáltalán érdekli a virágos ételeket, akkor ez a összefoglaló célja, hogy kutyafülké váljon, ha megkapja azt.

De engedje meg, hogy biztonsági másolatot készítsen, és további információt adjon erről a kötetről, így eldöntheti, hogy ez vonzónak tűnik -e számodra. Íme Nelson könyvének aspektusai, megosztom a véleményem ebben a felülvizsgálatban:

Ehető virágok: egy pillantás belsejében

• Első benyomások
• Szerző és közreműködők
• Szakasz szerinti szakasz
  • Bevezetés
  • Alapvető lefedettség
  • Főzés virágokkal
  • Hátsó anyag
• Szokatlan ehető virágválasztékok
• Záró gondolatok

Első benyomások

Az elkövetkező hetekben, miután először kinyitottam az „ehető virágok” nyomtatott példányát, alig vettem észre az átalakulást, de néhány napon belül már néhány pofon-dash könyvjelzőt sportolt a régi bevételek és a poszt-it helyőrzők formájában, És találtam egy helyet az éjjeliszekrényemen.

Ez az a fajta könyv. Mindkettője referenciaként és szórakoztató értékként rendelkezik, mivel tucatnyi fiókot és emlékezetet kínál, amelyeket „virágfogyasztó” anekdotákként osztanak meg.

A 250+ oldalon belül Nelson megosztja a különböző ehető virágok legalább 103 fajtáján változó szélességű és hosszúságú információkat, ha különféle típusú alliumokat és citrusféléket külön -külön számol be.

Legtöbben gyakoriak Észak -Amerikában és Európában a termesztésben. Néhányan a vadonból is táplálkozhatnak, és sokan őshonos növények.

Attól függően, hogy hol lakik, és függetlenül attól, hogy virágos ételekkel lóg -e vagy sem, tucatnyi szokatlan választást találhat ezek között. De még a virágzás-étkezési rajongók is biztosan felvesznek néhány olyan tippet, amelyek még nem szálltak le a tányérokra.

Hallottál már Ditanyról? Mályva? Navajo tea? Valaha is ettek hollyhocks vagy lila?

Megkísérelve mindegyiket, még kívánatosnak tűnik, miközben az ehető élvezetek ezen ábécé szerinti listáján keresztül. És a friss virágzással díszített tésztalapok szinte túl csinosak az enni.

De mindenekelőtt ez a könyv inspiráló.

Ó, pragmatikus szinten valószínűleg arra készteti, hogy növekedjek és még ehetőbb virágokat válasszanak a következő szezonokban, a borásza, nasturtiums, és árvácskák Már rendszeresen ápolom és betakarítom.

De a leginkább inspirációt úgy találom, ahogyan Nelson a fejét a körülvevő fontos témákba meríti ehető virágzás, legyen az történelmi vagy filozófiai, praktikus vagy szórakoztató, antropológiai vagy trend.

Amint a bevezetésében megjegyzi: „Virágokkal élünk, és néha nekik.”És ennek a könyvnek a segítségével élhet, hogy enni is legyen.

Szerző és közreműködők

Monica Nelson író, szerkesztő, tervező és művészeti rendező, New York -ban, aki azt mondja: „Fontos volt a belemerülés előmozdításának előmozdítása”, amikor a könyv megtervezésekor és a bemutatott virágok fényképezése során fényképeztek.

Néhányan tudják, hogy a Wilder Quarterly alapító kreatív és fotóvezetője, egy magazin a természeti világ felfedezéséről és élvezéséről.

A New York -i és Milánóban található Adrianna Glaviano fotós különféle művészekkel, magazinokkal és márkákkal együttműködött, hogy különféle kategóriákon keresztül fényképeket készítsen, beleértve az ételeket, az utazást, a művészetet, az építészetet és a divatot.

A könyv 30 közreműködő tehetségére is támaszkodik, köztük az argentin rendező és Agostina Galvez fotós; A New York-i székhelyű művész, Laila Gohar, aki ételt használ szobrászat készítéséhez; Anna Morton, a levelek és virágok alapítója, egy botanikai tea cég, amelynek székhelye Berkeley, Kalifornia; és még sok más!

Szakasz szerinti szakasz

Íme, ami felhívott, és visszatértem Nelson könyvéhez:

Bevezetés

Fiú, Howdy! A könyv bevezetése fellép a cselekvésbe, miután mindössze négy mondat vázlatában a szerző és a virág-étkezési iguána közötti találkozás.

Mint olvasó, aki egyenlő részei a pragmatista és a művészeti felmérők, élveztem, ahogyan Nelson mindkét lábával beugrik, miután kijelentette: „Az impulzus, hogy a virágokat a zsebébe töltsék, talán természetesebb, mint hogy bonyolult elrendezést hozzunk létre velük, az étkezés iránt igazabbak, mint hogy lassan nézzenek rájuk. […] Virágok léteznek a figyelem felkeltésével; Impulzusra támaszkodnak."

Az öt gyorsan olvasható oldalon a következők egy rövid összegzés a virág fogyasztásának hosszú történelméről.

Felcsomagolja azáltal, hogy a jelenbe hozza minket, egy olyan idő, amikor az éttermek népszerűsítették az ehető virágzást, és mi, mint kertészek, arra készek vagyunk, hogy folytatjuk a tendenciát erőfeszítéseinkkel.

A szakasz vége felé Nelson kijelenti a célját, azt hiszem, hogy a könyv teljesen megvalósul. A szerző nem szándékozik a munka végleges útmutatóként működni, hanem inkább „inspiráló alapozóként."Azt írja:" Remélem, hogy ez a könyv kíváncsiságot vált ki, és számos irányba állítja az olvasókat."

A könyvben a legkönnyebben megvalósítható tanácsok a bevezetés végén érkeznek, egy zaklatott, főtt és információs oldalon, melynek címe: „Hogyan lehet virágokat enni."

Ez a szükséges figyelmeztetéseket adja arra, hogy ne eszik olyan virágokat, amelyek esetleg herbicideknek vannak kitéve, vagy amelyek elképzelhetően mérgezőek lehetnek.

Ez a szakasz azt is felvázolja, hogyan és mikor kell összegyűjteni a virágzását, mossa meg, és szükség esetén előkészíti őket szárításra.

A következő 242 oldalon átmozdítva, a 100+ virágbejegyzéssel, amelyet enni lehet, kezdve az akácokkal és a zinnia -val végződve, Nelson valóban lefedi az A -tól Z -től Z -ig terjedő skálát. Vessen egy pillantást a könyv ezt a részére.

Alapvető lefedettség

A botanikai és kulináris információk sokfélesége az „ehető virágokban” található, ami visszahozza a kertész/olvasót a kereszthivatkozásba és a hüvelykujjba az inspiráció érdekében. De ez egyben anekdoták és lore is, nagy része abszolút kellemes.

A különféle közreműködők „Virágfogyasztási” irodalmi erőfeszítései között különösen élveztem a művészeti írót és a szerző, Fanny Singer emlékezetét az ibolya csokrok párizsi virággyártójának és Hermione Hoby brit regényíró meséjéről az ehető virágok fontosságáról a családi lore -ban, mondván az egyik, mondván egy „A legjobb gyermekkori malapropizmusok közül azt kérdezte, hogy valaki„ nasturtiums -t ”szerepel -e valaki más karakterére."

A könyv magja, a láng, az egyéni írásból származik, az ehető virágzásról.

Ezek széles körű gyógynövényvirágzását tartalmazzák kakukkfű és tárkony; mutatós virágok, mint például hibiszkusz, fukszia, és Cockscomb; és virágzási növények virágjai, amelyek már szilárdan elhelyezkednek a kulináris birodalomban, például Fallabda és hagyma.

A Roundup -ban mindegyiket botanikai és történelmi eredete alapján írják le, beleértve a növénytípusra és a virágzási időre vonatkozó megjegyzéseket, bár néhányan szélesebb körben részletesek, mint mások.

Míg sok bejegyzés ízlési jegyzeteket tartalmaz, és leírja a virágok ajánlott kulináris felhasználását, néhányan inkább a kéznél lévő növény más részeire koncentrálnak. A kiválasztott fajták tartalmaznak egy anekdotát is a könyv egyik kiegészítő közreműködőjéből.

Ezek frissek és vonzóak, és meglehetősen irodalmi. Ha egyértelmű útmutatást vár, remélem, hogy ezek a kiegészítések kellemes meglepetések.

Főzés virágokkal

Nelson szerint a kulináris használat „extra fázist ad a virág életciklusához.„A könyvben szereplő receptek újabb csúcspontként szolgálnak, és ezek a szakácsok, pékek, séfek és élelmiszerművészek panoplyából származnak.

Itt őszinte legyek: Néhány recept újdonsággal rendelkezik, mint érdemes az átlagos otthoni szakácshoz, kivéve, ha talán nem keres egy új technikát, hogy kipróbálhassa, vagy egy egyedi projektet.

Például, valószínűleg nem fogom összekeverni egy csomó ugráló clover kombucha -t, és nem is kísértésem volt, hogy megpróbáljam előállítani az Ewe Milk joghurtot a lila -val. De ha az otthoni fermentáció a te dolgod, akkor számos új és izgalmas lehetőség van az Ön számára! Az ecet és a tenyésztett vaj is megjelenik a recept kollekcióban.

Még így is érdekeltem. A virágos főzőlap leírása, soha nem próbálnék otthon, mindazonáltal vonzott, és már inspiráltam néhány nagyon jó trivia -beszélgetést a helyi kültéri összejöveteleken.

Ez a könyv magában foglalja azokat a kritikus recepteket is, amelyek felelősek azért, hogy sokan közülünk először virágot készítsenek.

Például egy leveles zöldek és virágok sokoldalú étkezési indítója, és a kandírozott ibolyák és a rózsaszirup receptjei nagyon hasonlítanak a több mint egy évszázaddal ezelőtti ételekhez, mégis tökéletesek a modern édességek dekorációjára is, szintén tökéletesek. teljesen finom és sokoldalú.

Hátsó anyag

A recepteket követve az olvasók két hasznos indexet, valamint erőforrásokat és végső köszönet üzenetet találnak a szerzőtől.

A közreműködő írók anekdotái a cím és a szerző szerint az elülső tartalomjegyzékben szerepelhetnek, és a könyvben szereplő virágok ábécé szerint szerepelnek. Minden egyes bejegyzés tartalmazza az oldalak listáját is, ahol a növény képei megtalálhatók.

És hozzátenném, hogy ezek a képek, néhány matt és mások fényes papírra nyomtattak, lenyűgözően színesek, néhányan növényeket ábrázolnak, amikor a természetben növekednek, mások megmutatják a receptekben való használatukat. Mások még művészileg elrendeznek, szkennerre fektetnek, vagy az üveg között nyomják, és a fényig tartják.

De az olvasók valószínűleg hasznosnak találják a növények indexét is, és a botanikai (vagy latin) név szerint a megfelelő listát szintén tartalmazza. A képek dőlt betűvel rendelkeznek, míg az írásbeli bejegyzések oldalszámai egyszerű szövegben jelennek meg.

A gazdaságok, kertek és egyéb virágszedők rövid listáját, köztük legalább néhányat, ahol a könyvben megjelenő fotók készítéséhez készültek, a javasolt további olvasmányok listája, valamint a közreműködők listája, amelyek rövid BIOS -jával rendelkeznek minden egyes.

Szokatlan ehető virágválasztékok

Nem akarom túl szívesen kivetíteni a saját tapasztalataimat az olvasókra, de frissítőnek találtam, hogy látom, hogy az itt profilozott sok virág kissé szokatlan volt.

A várt választások mellett Nelson néhány kevésbé valószínű virágzást részletez, amelyet sok kertész nem vesz észre, hogy ehető - kamélia, Például, és jukka.

Azt hiszem, ez a perspektívától függ - hol kerted, és hogy régi kéz vagy kezdő vagy, amikor az étkezés részeként friss virágokat fogyasztanak. Akárhogy is, ez a könyv lehetőséget ad minden olvasó számára, hogy kipróbáljon valami újat.

Lehet, hogy néhány friss és regény számomra már a tányéron vagy minden este lebeg a levesben! De kipróbáltad -e banánvirágokat vagy dittany teát? Új örömök várnak, kedves olvasó.

Íme négy Nelson választéka, amelyeket személyesen úgy találtam, hogy egy kicsit túlzott, mintavételként, hogy csábítsa meg. Még akkor is, ha végül nem kísérletezek ezekkel, akkor érdemes megfontolni a menü kiegészítéseit.

Bougainvillea

Ez a díszes szőlő, amelyet valószínűleg látott, hogy a Los Angeles -i szerény kőházak fölé vagy Florida déli részén magas kerítésekre mászik, színes csőcselékekkel rendelkezik, amelyeket friss vagy meredek lehet enni, hogy elkészítse bougainvillea tea.

Mennyire klassz ez?

Kudzu

Az invazív szőlőből származó virágok, amelyek a déli USA -t sújtják, általában nem az első virágfajták közé tartoznak, amelyek a tipikusabb ehetőbbek társaságában ugrálnak, mint a finomabbak ibolya vagy borsos nasturtiums.

De Nelson rámutat arra, hogy azok, akik a gyárat gúnyolják, hiányoznak a virágok szuperjének lehetőségéről, amelyek elmagyarázzák, hogy a zselés és a szorbet összetevőjeként alkalmasak, vagy összekeverednek káposzta Zöldek Gyors pirított köretért.

Mi lenne jobb módja annak, hogy megszabaduljanak az invazív növényektől, mint enni őket!

Lótusz

Az erről a gyönyörű vízvirágon található információk magukban foglalják a homériai versekről és James Joyce „Ulysses -jéről” néhány költői viaszolás.

Nyilvánvalóan ezt a misztikus virágzást általában megverték, sülték, vagy zselé alakítják. Új számomra, másoknak közös, minden bizonnyal teljesen finom lesz.

Tulipán

Ezek a holland kedvencek Perzsiából származnak-magyarázza Nelson, és az ehető szirmok „fényes, salátaszerű ízű és vizes, uborka textúrájukkal rendelkeznek."

A tulipán szirmokat is javasolja, mint gördülő tartályok is a mártáshoz.

Záró gondolatok

Csak néhány kocsim van az „ehető virágokkal”, és egyikük sem elég jelentős ahhoz, hogy csökkentse az élvezetemet.

Az oldalak puha háttérszínei a buff, a szürke és a könnyű khaki -ban nyugodtak, és a könyv nagy részében kiegészítik a szöveget. De a recept szakaszban lévő oldalak sötétebb, égett narancs árnyalata nem működik.

Ez az árnyék gyönyörű lenne a nappali falán, de itt egy kicsit túl sötét, és kissé nehéznek találtam, hogy gyorsan elolvassa a receptek szövegét. Ezeket krémszínű, fordított típusú nyomtatják.

Ezenkívül szerettem volna látni, hogy legalább néhány mondatot látnánk az egyes gyártók számára, amelyeket név és állapot szerint felsoroltak, vagy egy webcímen a „Virágok” listában, amely az indexek után jön. Szeretném, ha legalább egy kicsit többet megtudnék arról, hogy kik ezek az emberek, és mit adtak hozzá a könyvhez.

Egyes növények fogyasztásának biztonsága az olvasás közben is eszébe jutott számomra. Például az indiai ecsetre való bejegyzés azt mondja, hogy „teljesen ehető”, míg a „Virágfaló” anekdote megjegyzi: „Az indiai ecset egy olyan virág, amelyet mérsékelten fogyasztani kell. A lovak meghaltak túl sok evés miatt. A növények felhalmozják a szelént a talajból. […] Nagy mennyiségben ez egy méreg."

A szerkesztőm itt a Gardener útján is rámutatott, hogy enyhén aggasztó, hogy felfedezzük a hivatkozást édes borsó A gyermek születésnapi tortájának díszítéséről szóló történetben egy olyan feljegyzéssel, amely a következő: „Nem büszke erre, de egy kétségbeesett anya nagyon hosszú lesz a gyermeke számára."

Nem volt büszke a szerző, mert ezeket a virágzást egy helyi közösségi kertből vették fel, vagy mert mérgezőek, amint azt a könyv eleje felé megjegyezték a „Ne enni ezeket a közös virágokat” című listában? Az ilyen említést a közreműködő író anekdotájába a legjobb esetben megkérdőjelezhetőnek tűnik, de a virágokat legalább a recept részeként nem tették meg.

Bepattanó borsó A virágok viszont ehetőek, és ezeknek megvan a saját bejegyzése a könyvben.

Az sem világos, hogy például a pipacsok miért vannak beillesztve saját bejegyzésükkel és több képükkel, míg a leírás magyarázza, hogy a pákmot óvatosan kell megközelíteni, és kijelenti: „A legtöbb mákfaj meglehetősen mérgező, amikor lenyelik, és figyelembe véve a káros tulajdonságokat Még a virág ehető fajainak is, a széf válogatása a mérgezőtől szélsőséges éberséget igényel."

Ahogy a régi mondás kimondja, az adag mérgezővé teszi. A szerzői jogi oldalon található nyilatkozat megjegyzi, hogy a könyvben említett virágok általában biztonságosnak tartják, és emlékeztetőt tartalmaz az olvasók számára. Kérjük, folytassa óvatosan.

Meg kell jegyezni, hogy a beletartozott virágok egy részét tisztán díszítő köretként használják, és lehet, hogy a legjobb, ha ezek közül legalább néhányat ki kell kerülni.

Számos ehető virágot említenek a receptekben - kéri körömvirág és például a fekete sáska fa virágok - amelyek nem jelennek meg az A -tól Z leírásokban. Ez egy elmulasztott lehetőségnek tűnik, mivel ezek a ízletesebb (és nem toxikusabb) virágzások néhány ellentmondásosabbak számára státuszként szolgálhattak volna.

Talán meglepő, hogy az A - Z Compendiumban szereplő növények kb. Egynegyede valójában nem a könyvben látható, bár nem fog hiányozni őket, hacsak talán átpördülsz egy látvány keresésére, hogy párosuljanak a leíráshoz. És a képeket is keresve felfedezhet egy vagy két hibát az indexben.

Ezek azonban kisebb kifogások, tekintettel a szerző oldalát a relatable anekdoták, elgondolkodtató apróságok és ínycsiklandó receptek oldalának átadása fényében.

Mindig szeretek egy magabiztos hangzású információs könyvet, mondván: „Itt van néhány információ, amelyet holnap használhat, ha választ.

Úgy gondolom, hogy tartó, mind a kertész, mind az otthoni szakács számára, aki új az ehető virágokban, valamint a virágzó veteránok számára, akiknek frissítőre van szükségük - és talán egy recept a kandírozott ibolyákhoz és egy kuncogást a „nasturtiumok casting casting -ról."

A virágos ételek ehető élelmeinek összegyűjtése

A széptől a szeszélyesig, az egyenesen páratlanig, az édestől a fűszerig - bizonyos esetekben a hagyományos és az időig tartó nouveau konyháig, az „ehető virágok”, alig több mint 100 méltó ehető gyűjteményként szolgál virágzik, egy vonzó keménytáblás könyvben kötve.

Biztos, hogy élvezhető, függetlenül attól, hogy a takaróról a borításig olvassa, vagy csak belemerüljön, vagy kereszthivatkozás, amikor csak egy kis virágos étel ihletésére van szüksége.

Ehető virágok

Ön már ismeri ezt a részletes szerelmi munkát Monica Nelson, Adrianna Glaviano és néhány tucat közreműködő részéről?

Ha igen, kérjük, ossza meg a könyv elolvasását az alábbi megjegyzés szakaszban, amikor elolvassa a könyvet. Vagy Fogjon meg egy példányt most az Amazon -on És később térj vissza hozzánk - várunk rád!

És ha érdekli a megtalálása Érdemesebb kiegészítések a kerti könyvtárhoz, olvassa el ezeket a könyv -áttekintéseket következő:

• Méretezi a Jessica Walliser kertész útmutatójával a kompakt növényekhez
• Jessica Walliser által a Plant Partners áttekintése
• A Stephanie Rose kerti alkímiájának áttekintése
• Könyv -áttekintés: A harmónia ápolása Nancy Lawson The Humane Gardener -jével