4 oka annak, hogy új ehetőségeket ültetjen a vegetáriánus kertjébe

Megvan a szokásos gyümölcslistám a gyümölcsökről, zöldségekről és gyógynövényekről, amelyeket évente ültetek a kertjeimben: örökség paradicsom, saláta, borsó, uborka, tök, cukkini stb. Bár egy dolog, amit azt javasolnám, hogy élvezem minden évben, az, hogy hagyjon helyet néhány új ehetőség számára. Nem feltétlenül kell újnak lenniük a piacon, csak olyasmi, amit önmaga még nem próbált volna növekedni.

Néhány évvel ezelőtt elkezdtem ezt a szokást, amikor vetőmagrendet tettem. Hozzáadtam egy csomag tomatillo magot a kosárhoz egy szeszélyre. Soha nem ettem egy tomatillo -t az életemben, de a szezon végére gyorsan rájöttem, hogy szeretem a salsa verde -t minden, a tacos -tól a halakig. A tomatillók mellett néhány új ehetőséget adtak az állandó beosztásomhoz: cucamelons, citrom uborka, citromfű és egres, hogy néhányat említsenek, hogy néhányat említsenek.

Amint kitalálja az ehető kerti tervet, íme néhány ok az új ehetőségek ültetésére:

1. Mutassa be magát és családját az új ízekhez: Ez jól mehet, vagy rosszul mehet (ha nem élvezi az ültetett ízét), de nem árt a kipróbálás, igaz, igaz? Kellemesen meglepett, hogy néhány évvel ezelőtt felfedeztem a Wasabi sült salátaállító. Ez a saláta zöld valóban megfelel a nevének. Mind a virágok, mind a levelek ehetőek, ízlik, mint az igazi wasabi, és adja meg az orr hátulját. Nagyon szórakoztatónak találtam, hogy torma alternatívaként használom a sült marhahúst. Hasonlóképpen, elkezdtem használni a citromfű Dracaena -ként a díszes urnámban, és most azt találom, hogy a nyáron a bejárati ajtón indulok, hogy megragadjak egy -két szárot, hogy jeges teát ízesítjek, és dobjam be a kedvenc csirke curry receptbe.

2. Növénybeszélgetési indítók: Néhány évvel ezelőtt, amikor citrom uborkát tettem az udvaromban, volt néhány szomszédom, hogy megkérdezték, mi volt. Kicsit fenyegetőnek tűnnek a tüskés külsővel, de ezek a tüskék könnyen lecsökkentnek, és az uborka ropogós és finom.

És a mini görögdinnyákhoz hasonlítókhoz hasonló cucamelonok is úgy tűnik, hogy sok figyelmet kapnak az aranyos tényező miatt. Nagyon termékenyek, nagyszerű ízűek, és látszólag finom savanyúságot készítenek (lásd a 3. számot). Az első növényeimet vetőmagból nőttem fel, de láttam is, hogy a kerti központok növényeket árusítanak.

3. Válasszon új ehetőségeket a megőrzéshez: Apám és én minden évben habanero-menti zselét készítünk. Nem igazán vagyok forró paprika rajongó (mivel én vagyok a melegben), de apámnak annyi habaneró volt az egyik üzemében, inspiráltunk, hogy megőrizzük őket, és nagyon szerettem az ízletes eredményeket. Fűszeres, de nem túl fűszeres ahhoz, hogy halakat vagy kolbászokat élvezhessen, és kecskesajtdal a kekszet.

Felfedeztem néhány érdekes fajtát a különféle tárgyalásokból, amelyeken részt vettem. Steven Biggs, a kerti író társait inspirálta a háztáji gyümölcsökről, valamint a fügeiról, és megtanultam néhány új ehető ehetőséget és receptet a Niki-től, például a földi cseresznye Compote-ról.

4. Fedezze fel a megbízható kedvencek új fajtáit: Ha a Beefsteak a paradicsomkert alapja, próbáljon ki néhány örökségfajtát is ültetni. Több tucat és tucatnyi lehetőség van odakint, és minél jobban ízlik, annál többet fedez fel az ízprofilok változatos választékában. A szokásos zöldségek különböző színei is szórakoztatóak lehetnek kipróbálni. Keressen lila sárgarépát és borsót, narancssárga és arany répát, kék burgonyát, valamint egy szivárványos paradicsomot, a rózsaszíntől és a kéktől a lila és a barnaig.